Reseptit
yli 60 min
70

Laktoosittomat piparit

Ainekset

Lisää kauppalistalle
200 g laktoositonta voita tai margariinia
2.5 dl sokeria
1.5 dl ruokosokerisiirappia
1 dl laktoositonta kuohukermaa
1.5 rkl piparkakkumaustetta
7.5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Valmistusohje

Laktoosittomat piparit ovat munattomia ja laktoosittomia. Laktoositon ei kuitenkaan ole sama kuin maidoton, sillä maitoallerginen oireilee maidon proteiinista.

1. Sulata rasva kattilassa. Nosta kattila syrjään. Lisää joukkoon sokeri, siirappi, kerma ja piparkakkumauste. Sekoita, kunnes sokeri on täysin sulanut.

2. Valuta seos taikinakulhoon ja vatkaa hieman. Sekoita jauhojen joukkoon sooda ja lisää jauhoseos yhdellä kerralla taikinaseokseen. Sekoita huolella.

3. Nosta taikina vahvaan pakastuspussiin ja sulje kunnolla. Anna piparitaikinan kovettua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mieluiten seuraavaan päivään.

4. Nosta piparitaikina pehmenemään hetkeksi ennen leipomista. Kauli taikinasta pala kerrallaan jauhotetulla leivinpöydällä ohut levy ja paina muoteilla pipareiksi. Paista pipareita 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.

Kokeile myös muita laktoosittomia joululeivonnaisia:
Makea joululeipä
Raakakeksit
Luumupiirakka ilman uunia
Ruoka.fi: Konjakkikakku

Keskustelu

Kommentoi juttua: Laktoosittomat piparit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X