Laktoosittomat piparit
Laktoosittomat piparit ovat munattomia ja laktoosittomia. Laktoositon ei kuitenkaan ole sama kuin maidoton, sillä maitoallerginen oireilee maidon proteiinista.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 70 annosta
- Laktoositon
- Munaton
Ainekset
Laktoosittomat piparkakut:
- 200 g laktoositonta voita tai margariinia
- 2.5 dl sokeria
- 1.5 dl ruokosokerisiirappia
- 1 dl laktoositonta kuohukermaa
- 1.5 rkl piparkakkumaustetta
- 7.5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl soodaa
Valmistusohje
1. Sulata rasva kattilassa. Nosta kattila syrjään. Lisää joukkoon sokeri, siirappi, kerma ja piparkakkumauste. Sekoita, kunnes sokeri on täysin sulanut.
2. Valuta seos taikinakulhoon ja vatkaa hieman. Sekoita jauhojen joukkoon sooda ja lisää jauhoseos yhdellä kerralla taikinaseokseen. Sekoita huolella.
3. Nosta taikina vahvaan pakastuspussiin ja sulje kunnolla. Anna piparitaikinan kovettua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mieluiten seuraavaan päivään.
4. Nosta piparitaikina pehmenemään hetkeksi ennen leipomista. Kauli taikinasta pala kerrallaan jauhotetulla leivinpöydällä ohut levy ja paina muoteilla pipareiksi. Paista pipareita 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.
Kokeile myös muita laktoosittomia joululeivonnaisia: Makea joululeipä Raakakeksit Luumupiirakka ilman uunia Ruoka.fi: Konjakkikakku
Kommentoi
Kommentoi juttua: Laktoosittomat piparit