alle 30 min

Kiitos

Majoneesikastikkeita

Name: Majoneesikastikkeita
Total time: 30 min
Ingredients: 2-3 dl majoneesia; 1 dl pehmeäksi vaahdoksi vatkattua kuohu- tai vispikermaa; 1 rkl hienonnettuja kapriksia; 1/2 dl hienonnettua maustekurkkua; 1 tl tuoretta rakuunaa hienonnettuna; 2 rkl tuoretta persiljaa hienonneettuna; 2 dl majoneesia; 1/2 dl kurkkupikkelsiä; 1/2 dl tuoreita yrttejä, esim. ruohosipulia, tilliä; 2 rkl hienonettuja kapriksia; 3 dl majoneesia; 3-5 kpl valkosipulinkynsiä puserrettuna; 3 dl majoneesia; 100 g pinaattia; 2 rkl persiljaa; 2 rkp vihantakrassia; 3 dl majoneesia; tilkka vettä; 2-3 rkl sinappia noin; 2 rkl hienonnettua tilliä

Valmiista majoneesista saa hetkessä ja helposti mausteita muuttamalla mainioita kastikkeita ja dippejä, kuten aiolia, tartar- ja remoulade-kastikkeita.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Remoulade

2-3 dl majoneesia

1 dl pehmeäksi vaahdoksi vatkattua kuohu- tai vispikermaa

1 rkl hienonnettuja kapriksia

1/2 dl hienonnettua maustekurkkua

1 tl tuoretta rakuunaa hienonnettuna

2 rkl tuoretta persiljaa hienonneettuna

Tartar-kastike

2 dl majoneesia

1/2 dl kurkkupikkelsiä

1/2 dl tuoreita yrttejä, esim. ruohosipulia, tilliä

2 rkl hienonettuja kapriksia

Valkosipulimajoneesi eli aioli

3 dl majoneesia

3-5 kpl valkosipulinkynsiä puserrettuna

Vihreä majoneesi

3 dl majoneesia

100 g pinaattia

2 rkl persiljaa

2 rkp vihantakrassia

Sinappikastike

3 dl majoneesia

tilkka vettä

2-3 rkl sinappia noin

2 rkl hienonnettua tilliä

Valmistusohje

Näin teet helposti majoneesikastikkeita valmiista majoneesista:

Remoulade-kastike: sekoita 2-3 dl majoneesia ja 1 dl pehmeäksi vaahdoksi vatkattua kuohu- tai vispikermaa ja mausta kastike hienonnetulla kapriksella, etikka- tai maustekurkulla ja tuoreella rakuunalla ja persiljalla. Sopii kananmunien, kasvisten, paistetun kalan tai kylmän lihan kanssa.
Tartarkastike: mausta majoneesi hienoksi leikatulla pikkelsillä, kapriksella ja hienonnetulla persiljalla, ruohosipulilla tai kirvelillä ja rakuunalla.
Valkosipulimajoneesi: Puserra majoneesin joukkoon 3-5 valkosipulinkynttä.
Vihreä majoneesi: Ryöppää noin 100 g pinaattia, valuta ja huuhdo kylmällä vedellä. Purista kosteus pois ja hienonna pinaatti. Lisää pinaatti majoneesiin. Lisävihreyttä antavat persilja ja vihantakrassi.
Sinappikastike: Ohenna majoneesia vedellä ja mausta se sinapilla ja hienoksi leikatulla tillillä. Tarjoa esimerkiksi tuoresuolatun lohen tai kirjolohen kanssa.

Lue myös: Helppo majoneesi

Majoneesikastikkeita

Ainekset

Remoulade

Tartar-kastike

Valkosipulimajoneesi eli aioli

Vihreä majoneesi

Sinappikastike

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Majoneesikastikkeita

Peruuta vastaus

Ainekset

Remoulade

Tartar-kastike

Valkosipulimajoneesi eli aioli

Vihreä majoneesi

Sinappikastike

Keskustelu

Kommentoi juttua: Majoneesikastikkeita

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje