Marinoitu grillikylki

Kesäiseksi herkkupalaksi valmistetaan grillikylkeä. Sivele possunkylki glaseerauksella suussasulavaksi.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

1,5 kg luullista porsaan grillikylkeä

Keitinliemi

1 l omenamehua

½ dl ruokokidesokeria

1 ½ rkl soijakastiketta

Mausteseos

2 valkosipulinkynttä

1 rkl fariinisokeria

2 tl suolaa

½ tl savupaprikajauhetta

ripaus rouhittua mustapippuria

Glaseeraukseen

2 dl keitinlientä

½ dl ruokokidesokeria

1 ½ rkl soijakastiketta

1 tl sambal oelek -chilitahnaa

Valmistusohje

1. Paloittele porsaankyljet muutamaan palaan. Keitä keitinliemessä 1,5 tuntia. Valuta liemestä, mutta säästä sitä hieman glaseerauskastiketta varten.

2. Valmista mausteseos. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita muiden mausteiden kanssa ja hiero lihapalojen pintaan. Kypsennä lihat 150 asteisessa uunissa noin 2 tuntia tai kunnes liha on murean kypsää.

3. Sekoita glaseerauskastikkeen ainekset. Grillaa ja sivele kastiketta lihapalojen pinnoille grillauksen aikana.

Marinoitu grillikylki