Metsästäjän leipä
Metsästäjän leipä – syksyn suosikkivoileipä on klassikko, johon kuuluu mehevällä sienikastikkeella kuorrutettu pihvi tai broileripala.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Metsästäjän leipä:
2
broilerin rintafileepalaa tai 300 g porsaanfileetä
2 tl
suolaa
ripaus
valkopippuria
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
timjamia
rasvaa paistamiseen
1 rkl
sitruunamehua
tilkka
vettä
Metsästäjän leivän kuorrutus:
1 l
kantarelleja
1
punasipuli varsineen
1 tl
suolaa
ripaus
valkopippuria
1 dl
kermaa
Leipä:
2
viipaletta grahampaahtoleipää
1 rkl
valkosipulimajoneesia
1 rkl
chiliketsuppia
Keskustelu
Metsästäjän leipään kuuluu ohueksi hakattu naudan ulkofilepihvi sienikastikkeella, ei possua tai broileria. Leivän pitää olla kiinteää, grahampaahtoleipä on liian höttöistä. Eikä mitään majoneesia, ketsuppia tai sitruunamehua. Aika outo resepti.
Ja lihan voi toki vaihtaa vaihtelunhalusta, mutta majoneesi ja ketsuppi saivat jo ajatuksena vatsan vääntymään. Miksi ihmeessä nähdä vaivaa sienien ja lihan valmistamisessa, jos aikoo lyödä sitä perussotkua siihen päälle, jolloin kaikki maistuu tadan samalle?
Kommentoi juttua: Metsästäjän leipä