30-60 min

Kiitos

Perunacurry

Name: Perunacurry
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Intialainen ruoka
Ingredients: 6 kiinteää perunaa; sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1 tl raastettua inkivääriä; 2 rkl öljyä; 1 tl kurkumaa; ½ tl chilijauhetta; 1 tl juustokuminaa; 1 tl garam masala-mausteseosta; 1/4 dl vettä; ½–1 tl suolaa; ½ tl mustapippuria; (kookoskermaa)

Perunacurry maistuu intialaisten Dosa-lettujen kanssa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Perunacurry:

6 kiinteää perunaa

sipuli

1 valkosipulinkynsi

1 tl raastettua inkivääriä

2 rkl öljyä

1 tl kurkumaa

½ tl chilijauhetta

1 tl juustokuminaa

1 tl garam masala-mausteseosta

1/4 dl vettä

½–1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

(kookoskermaa)

Valmistusohje

Perunacurry tehdään helposti näin:

1. Pese ja kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy pannulla, lisää sipulit ja inkivääri ja kuullota hetki.

2. Lisää kuivat mausteet ja perunat. Kuullota vielä minuutti. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.

3. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat, lisää 1 dl kookoskermaa pehmentämään currya ja kuumenna uudelleen.
Perunacurry maistuu intialaisten Dosa-lettujen kanssa.

Lisää reseptejä:
Perunaa ja kukkakaalia keltaisessa kastikkeessa
Bataatti-pinaatticurry
Ruoka.fi: Intialainen kikherne-perunapata

Perunacurry

Ainekset

Perunacurry:

Valmistusohje

Perunacurry tehdään helposti näin:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Perunacurry

Peruuta vastaus

Ainekset

Perunacurry:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Perunacurry

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje