
Kikherne-kasviscurry pinaatilla
Kevyt kasvisruoka valmistuu kikherneistä ja kasviksista. Jos kaipaat ruokaisuutta, tarjoa curryn lisukkeena täysjyväriisiä. Kikherneet sisältävät paljon proteiinia ja kuitua, ja ne kestävät hyvin keittämistä.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Kevyt
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Kikherne-kasviscurry pinaatilla:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl vihreää thaicurrytahnaa
- 2 tl garam masala -mausteseosta
- 2 cm:n pala inkivääriä
- 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
- 1 tlk (400 g) kevytkookosmaitoa
- 8 kirsikkatomaattia
- 1 pieni vihreä omena
- 1 porkkana
- ½ kesäkurpitsa
- 1 tlk (310/265 g) kikherneitä
- 2 kaffirlimetinlehteä
- ½ limetti
- ½-1 tl suolaa
Lisäksi:
- tuoretta pinaattia
- täysjyväleipää
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kikherne-kasviscurry pinaatilla