Porkkanalohi ja jogurttinen sinappikastike
Porkkanalohi eli porkkala on vegaaninen “kylmäsavulohi”, joka on ollut joulun ehdoton hitti jo useamman vuoden. Porkkanan rakenne on hyvin lohimainen suolakypsennyksen ansiosta.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Porkkanalohi
- ½ kg porkkanoita
- 1 ½ l vettä
- 2 rkl merisuolaa
Marinadi
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 tl kylmäsavuaromia
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl suolaa
Jogurttinen sinappikastike
- 2 dl maidotonta jugurttia esim. maustamaton Greek style Gurt (Planti)
- 3 tl sinappia
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl lehtipersiljaa
- 2 tl tilliä
- ¼ tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Koristelu
- 3 rkl tuoretta tilliä
- 1 sitruuna
Kommentoi
Kommentoi juttua: Porkkanalohi ja jogurttinen sinappikastike