Porkkanajäädyke
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
- 2 ½ dl (350 g) porkkanasosetta
- ½ pkt (250 g) tomusokeri
- 1 dl vettä
- ½ sitruunan mehu
- ½ vaniljasokeria
- 2 dl kuohukermaa
- rkl sitruslikööriä esim. Grand Marnier
Valmistusohje
- Keitä paloitellut porkkanat vähässä vedessä kypsiksi. Soseuta porkkanat.
- Sekoita tomusokeri veteen. Keitä lientä minuutti. Purista sitruunasta mehu ja lisää se vaniljasokerin kanssa sokeriliemeen. Jäähdytä liemi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kylmään liemeen kermavaahto. Mausta jäädykemassa liköörillä. Valuta jäädyke rasiaan ja anna jäätyä pakastimessa vähintään neljä tuntia. Sekoita jäädykettä pari kertaa jäätymisen aikana.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Porkkanajäädyke