Poron paahtopaisti

Name: Poron paahtopaisti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 2 poron paahtopaistia; voita paistamiseen; 1 punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; suolaa tai tilkka soijakastiketta; rouhittua mustapippuria; 2 dl kermaa; 1 rkl pihjalanmarjahyytelöä

Poron paahtopaisti saa tässä reseptissä ihanan aromin pihlajanmarjahyytelöstä ja valkosipulista. Mehevä poron paahtopaisti valmistuu noin puolessa tunnissa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Poron paahtopaisti

2 poron paahtopaistia

voita paistamiseen

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

suolaa tai tilkka soijakastiketta

rouhittua mustapippuria

2 dl kermaa

1 rkl pihjalanmarjahyytelöä

Mainos

Valmistusohje

Poron paahtopaisti valmistuu näin.

1. Ruskista paistit kuumassa pannussa rasvassa. Lisää joukkoon sipulilohkot ja valkosipulinkynnet.

2. Mausta poron paahtopaistit ja kaada pannulle kerma. Hauduta hiljaisella lämmöllä kermassa noin 10 minuuttia tai nosta paistipalat 200-asteiseen uuniin kypsymään noin 10 minuutiksi.

3. Siivilöi kerma kastikkeeksi. Tarjoa poron paahtopaisti uunissa paahdettujen juuresten kanssa.

Juuresvinkki: Keitä lanttu- tai naurislohkoja ja porkkanalohkoja noin 5 minuuttia lisää keitokseen muutama puikulaperuna ja kiehauta. Siivilöi juurekset ja levitä uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada pinnalle öljyä ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Grillattu poro ja tumma karpalokastike