Riistawallenbergit

Name: Riistawallenbergit
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g jauhettua hirven- tai karhunpaistia; 1 dl kuohukermaa; 4 keltuaista; 1 1/2 tl suolaa; 1/8 tl valkopippuria; 1/8 tl maustepippuria; 1/8 tl muskottia; 1/4 tl piparkakkumaustetta; korppujauhoja; 2 rkl voita paistamiseen

Wallenbergin pihvien kaikkien raaka-aineiden pitää olla jääkaappikylmiä. Voit sekoittaa taikinan käsin tai yleiskoneessa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

500 g jauhettua hirven- tai karhunpaistia

1 dl kuohukermaa

4 keltuaista

1 1/2 tl suolaa

1/8 tl valkopippuria

1/8 tl maustepippuria

1/8 tl muskottia

1/4 tl piparkakkumaustetta

Mainos

Leivittämiseen:

korppujauhoja

2 rkl voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Sekoita hienoksi jauhettuun lihaan keltuaiset yksi kerrallaan. Sen jälkeen kaada joukkoon kerma pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, muskotilla ja pippureilla.

2. Muotoile taikinasta litteitä isohkoja pihvejä ja leivitä ne korppujauhoissa.

Himahella

Riistawallenbergit

Ainekset

Leivittämiseen:

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Riistawallenbergit

Peruuta vastaus

Ainekset

Leivittämiseen:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Riistawallenbergit

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje