Siitake-porsaspasta

Name: Siitake-porsaspasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pennespastaa; 3 l vettä; 1 tl suolaa; 300 g jauhelihaa tai porsasmakkaroita viipaloituina; 1 rkl oliiviöljyä; 1-2 rasiaa (á 100g) siitakkeita tai; 2 dl liotettuja suolarouskuja tarpeen mukaan silputtuina; 1 valkosipulinkynsi; 1/2-1 dl tomaattimehua tai kasvislientä; ripaus suolaa ja mustapippurirouhetta; tuoretta oreganoa ja ruohosipulia silputtuna; 1-2 dl juustoraastetta, esim. emmentalraastetta

Ainekset

Lisää kauppalistalle

400 g pennespastaa

3 l vettä

1 tl suolaa

300 g jauhelihaa tai porsasmakkaroita viipaloituina

1 rkl oliiviöljyä

1-2 rasiaa (á 100g) siitakkeita tai

2 dl liotettuja suolarouskuja tarpeen mukaan silputtuina

1 valkosipulinkynsi

1/2-1 dl tomaattimehua tai kasvislientä

ripaus suolaa ja mustapippurirouhetta

tuoretta oreganoa ja ruohosipulia silputtuna

1-2 dl juustoraastetta, esim. emmentalraastetta

Valmistusohje

Kiehauta pastavesi. Lisää suolaja kaikki pasta kerralla. Sekoita ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan tai kunnes pasta on kypsää, noin 15 minuuttia. Kaada vesi pois kattilasta tarkasti, mutta pidä pasta kuumana.
Ruskista jauheliha paistinpannussa öljyssä muruiksi sekoittaen.
Lisää kypsymisen puolivälissä joukkoon sienet ja ruskista niitäkin hetken aikaa. Mausta seos hyvin valkosipulilla ja lisää tomaattimehu. Katkaise levyn lämpö ja hauduta hetki. Lisää muut mausteet.
Kaada liha-sieniseos kuumana kuuman pastan joukkoon ja ripottele väliin juustoraastetta. sekoita hiukan ja tarjoa heti vaikkapa kiehautettujen papujen tai muiden kasvisten kanssa.

Siitake-porsaspasta

Ainekset

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Siitake-porsaspasta

Peruuta vastaus

Ainekset

Keskustelu

Kommentoi juttua: Siitake-porsaspasta

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje