Spelttifocaccia
Spelttifocaccia leivotaan spelttijauhoista. Cashew-pähkinät ja spelttirouhe tekevät leivästä mukavan rouheista purtavaa.
Valmistusohje
1. Murenna hiiva haaleaan veteen. Lisää suola, öljy, pähkinämurska, spelttihiutaleet ja jauhot. Alusta pehmeä taikina. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia.
2. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kohota leipää noin 20 minuuttia leivinliinan alla.
3. Sivele focaccian pinta öljyllä ja ripota päälle parmesaania. Rouhi lopuksi pinnalle suolaa myllystä. Paista spelttifocacciaa 200-asteissa uunissa noin 20 minuuttia.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Spelttifocaccia