30-60 min

Himahella

Kiitos

Stadilainen silakkakukko

Name: Stadilainen silakkakukko
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Reissumies-tyyppistä ruisleipää; 200 g silakkafileitä; suolaa; 1 sipuli; 4 viipaletta amerikanpekonia; 2-3 rkl silputtua lehtipersiljaa; ripaus mustapippuria

Tässä ruoassa yhdistyy retroruokatrendi moderniin ruoanlaittoon. Nämä kukot sopivat urbaaniin elämänrytmiin, sillä ne syntyvät reilussa puolessa tunnissa. Stadilaiset silakkakukot maistuvat lounaana tai iltapana, mutta sopivat myös brunssille, jossa on suomalaisia ruokia. Kesällä kukot voi kypsentää grillissä.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

4 Reissumies-tyyppistä ruisleipää

200 g silakkafileitä

suolaa

1 sipuli

4 viipaletta amerikanpekonia

2-3 rkl silputtua lehtipersiljaa

ripaus mustapippuria

Mainos

Valmistusohje

Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Viipaloi pekoni.
Pane pekonikuutiot kuumalle paistinpannulle ja kypsennä, kunnes niistä irtoaa rasvaa. Lisää sipulirenkaat pekonin joukkoon ja jatka kypsentämistä kunnes sipuli saa hiukan väri ja pekoni on rapeaa. Mausta seos pippurilla ja silputulla lehtipersiljalla.
Irrota ruisleipäpalat toisistaan ja pane toiselle leipäpuoliskolle silakkafileitä. Mausta kala suolalla. Lusikoi sipuli-pekoniseosta silakkafileiden päälle ja nosta toinen leivänpuolikas kanneksi. Kääri kukot alumiinifolioon omiksi paketeikseen.
Kypsennä kukkoja 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Tarjoa heti.

Himahella

Stadilainen silakkakukko

Ainekset

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Stadilainen silakkakukko

Peruuta vastaus

Ainekset

Keskustelu

Kommentoi juttua: Stadilainen silakkakukko

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje