
Suklainen juustokakku
Suklainen juustokakku on pitelemättömän herkullinen suklaaunelma, jossa on kuohkea pohja, pehmeä juustotäyte ja herkullinen suklaakuorrutus. Tämä resepti on Kotilieden lukijakilpailun satoa.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
- Kasvis
Ainekset
Suklainen juustokakku:
- 1.5 dl vehnäjauhoja
- 1.5 dl mannasuurimoita
- 0.5 dl sokeria
- 3 rkl kaakaojauhetta (makeuttamatonta)
- 120 g pehmeää voita
Juustokakun täyte:
- 2 kananmunaa
- ¾ dl sokeria
- 250 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1.5 dl maustamatonta jogurttia
- yhden sitruunan raastettu kuori
- 100 g tummaa suklaata
Juustokakun kuorrute:
- 100 g tummaa suklaata
- 2 rkl siirappia
- 40 g voita
Valmistusohje
Suklaa-juustokakku valmistuu näin:
1. Vuoraa irtopohjainen kakkuvuoka (halkaisija 20cm) leivinpaperilla. Kuumenna uuni 150 asteeseen.
2. Mittaa pohjan kuivat ainekset kulhoon ja sekoita keskenään. Nypi joukkoon voi ja muovaa tasainen taikina. Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Tee haarukalla muutamia pistoja taikinaan ja paista pohjaa 150 asteessa 15 minuuttia.
3. Sekoita hyvin kaikki muut täytteen aineet paitsi suklaa. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää täytteen sekaan. Kaada esipaistetulle pohjalle ja jatka paistamista noin 45 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt. Jäähdytä juustokakku.
4. Mittaa kuorrutteen ainekset pieneen kattilaan ja sulata vesihauteessa. Kaada suklaakuorrute juustokakun pinnalle. Tarjoa suklaa-juustokakku kahvipöydässä tai aterian jälkiruokana.
Resepti: Kaisa Sillanpää, Sauvo
Kokeile myös muita ihania juustokakkureseptejä: Amerikkalainen juustokakku Juustokakku uunissa Kahden suklaan juustokakku
Lue myös Anna.fi: Näin syntyy suklainen kahvijuustokakku
- joululeivonnaiset
- juustokakut
- kakut
- kevään juhlat
- pääsiäisen jälkiruoat
- paras pääsiäinen
- rippijuhlat
- suklaakakut
- unelmien joulu
- valmistujaiset
- ylioppilasjuhlat
- Äitienpäivä
- Häät
- Isänpäivä
- Joulu
- Juhlat
- Lakkiaiset ja valmistujaiset
- Pääsiäinen
- Ristiäiset ja nimiäiset
- Juusto
- Kasvis
- Juustokakut
- Makeat leivonnaiset
- Suomalainen ruoka
Kommentoi
Kommentoi juttua: Suklainen juustokakku
Pitäisi tehdä väh. tupla määrä täytettä, tai tulee säälittävä lätty.