Taikinoidut tikkumakkarat
Taikinoidut tikkumakkarat eli makkaravartaat maistuvat retkinuotiolla. Croissanttaikinalla tuunatut tikkumakkarat ovat hauska eväs.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
Ainekset
Taikinoidut tikkumakkarat
- 1 tlk (240 g) paistovalmis croissanttölkki
- 1 ½ dl vahvaa juustoraastetta esim. parmesaania
- 1 pkt (400 g) kuoretonta grillimakkaraa
- 10 pitkää puista grillitikkua (liota ennen käyttöä)
Valmistusohje
- Leikkaa makkarat kahteen tasakokoiseen osaan. Työnnä jokaiseen makkaraan päästä liotettu grillitikku. Leikkaa jokainen makkara tikkuun asti spiraalin muotoon niin, että samalla pyörität tikkua. Levitä makkaran viillot auki.
- Poksauta yksi croissanttaikinapötkö leikuulaudalle. Leikkaa taikina kymmeneen tasakokoiseen palaan. Pyörittele pala kerrallaan ne noin kahdenkymmen sentin kokoisiksi pitkiksi pötköiksi ja kääntele pötköt puolessatoista desissä juustoraastetta.
- Pyöritä ja paina taikinapötköt makkaran viiltojen sisään, ylhäältä aloittaen. Paina pää huolella viimeisen viillon sisään. Nosta makkaratikut kannelliseen rasiaan tai nostele väleihin leivinpaperisuikaleita, jotta taikinaosat eivät tartu toisiinsa. Peitä rasia ja siirrä jääkaappiin odottamaan.
- Grillaa makkaratikkuja grillihiilloksella käännellen noin kymmenen minuuttia tai paista uunissa valmiiksi eväiksi 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 3/20.
Katso myös: Tuliset makkaravartaat
Kommentoi
Kommentoi juttua: Taikinoidut tikkumakkarat