Vaaleat mokkapalat

Name: Vaaleat mokkapalat
Total time: 60 min
Ingredients: 50 g voita; 3 dl vehnäjauhoja; 1 ½ tl leivinjauhetta; 2 rkl vahvaa kahvia; 3 kananmunaa; 400 g kondensoitua maitoa; 3 dl tomusokeria; ½ dl vettä; 1 dl tomusokerikuorrutusta; 1 tl vahvaa kahvia

Vaaleat mokkapalat leivotaan ilman kaakaojauhetta. Leivosten pintaan voi tehdä koristeeksi kauniin marmorikuvion.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Taikina:

50 g voita

3 dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

2 rkl vahvaa kahvia

3 kananmunaa

400 g kondensoitua maitoa

kuorrutus:

3 dl tomusokeria

½ dl vettä

Raidoitukseen:

1 dl tomusokerikuorrutusta

1 tl vahvaa kahvia

Valmistusohje

Vaaleat mokkapalat leivotaan näin:

1. Sulata ja jäähdytä voi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla noin 25 x 30 cm:n kokoinen uunivuoka.

2. Vaahdota munat. Kaada kondensoitu maito hiljalleen munavaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää voisula, jauhot ja kahvi. Kaada vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 20 minuuttia.

3. Sekoita tomusokeri ja vesi. Ota neljännes kuorrutuksesta kulhoon ja mausta kahvilla. Levitä valkoinen sokerikuorrutus jäähtyneelle kakkulevylle. Kaada heti joukkoon raidoiksi kahvikuorrutusta. Vedä veitsellä kahviraitojen yli poikkiviilto, saat mokkapalojen pintaan kauniin marmorikuvion. Tarjoa vaaleat mokkapalat hyvän kahvin kanssa.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Leivo pellillinen piirakkaa tai kakkua – nämä suolaiset ja makeat peltileivonnaiset vievät kielen mennessään

Vaaleat mokkapalat