Vanhan ajan marengit
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
- 3 valkuaista
- 160 g hienoa sokeria
- hieman suolaa
- 3-4 tippaa sitruunamehua
Valmistusohje
Valkuaiset vatkataan vaahdoksi suuressa kulhossa. Lisätään hieman suolaa ja jatketaan vatkaamista, kunnes valkuaiset eivät putoa kumotusta kulhosta. Sen jälkeen lisätään sokeri lusikoittain joka välissä vatkaten. Viimeksi lisätään sitruunamehu ja mausteeksi vaniljaa, mikäli halutaan.
Hyvin voidellulle ja perunajauhoilla jauhotetulle pellille nostetaan kokkareita jälkiruokalusikalla. Paistetaan hyvin miedossa uunissa noin 2-3 tuntia.
Kotiliesi 11/1954
Kommentoi
Kommentoi juttua: Vanhan ajan marengit