Vihreä perunakeitto
Vihreä perunakeitto on helppo arkiruoka. Vihreän värin ja hienon maun tähän sosekeittoon tuo pakastepinaatti.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
Ainekset
Vihreä perunakeitto
- 500 g soseutuvia perunoita
- 1 sipuli
- 1-2 rkl rypsiöljyä
- ½ l liha- tai kasvislientä
- 300 g pakastepinaattia
- 1 dl kermaa
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1/6 tl muskottipähkinää tai kirveliä
Valmistusohje
Vihreä perunakeitto valmistuu helposti näin:Vihreä perunakeitto
- Pese ja kuori perunat. Kypsennä höyryssä tai vähässä vedessä kypsiksi. Soseuta.
- Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota vähässä öljyssä. Lisää liha- tai kasvislientä ja kiehuvaan liemeen pakastepinaatti sulamaan. Kiehauta ja lisää joukkoon soseutettu peruna. Mausta keitto ja lisää kerma ja tarvittaessa enemmän nestettä.
Vinkki: Tarjoa vihreä perunakeitto kuumien juustoleipien, paahdetun leivän tai hyvän ruisleivän kanssa.
Lue myös Anna.fi: Näin valmistuu purjo-perunasosekeitto
Kommentoi
Kommentoi juttua: Vihreä perunakeitto