Reseptit
alle 30 min
4
Kiitos

Virolainen perunasalaatti

Ainekset

Lisää kauppalistalle
1 1/2 kg uusia perunoita
1 tl suolaa
vettä
1 dl valkoviinietikkaa
10 retiisiä
1 punasipuli
1 lavakurkku
1/2 tl suolaa
nippu tilliä
5 rkl oliiviöljyä
ripaus mustapippuria

Lisäksi:

tammenlehtisalaattia

Valmistusohje

  1. Raaputa tai hiero perunat kuorettomiksi. Keitä ne vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja halkaise tarpeen mukaan kahteen tai neljään osaan.
  2. Valuta kuumien perunalohkojen päälle valkoviinietikka. Sekoita.
  3. Silppua huuhdotut retiisit ja kuorittu punasipuli. Sekoita molemmat perunoiden sekaan ja mausta 30 minuuttia.
  4. Kuori ja kuutioi lavakurkku. Mausta kuutiot suolalla.
  5. Sekoita jäähtyneisiin perunoihin kurkkukuutiot ja silputtu tilli.
  6. Valuta päälle oliiviöljyä. Sekoita ja mausta mustapippurirouheella.
  7. Tarjoa perunasalaatti tammenlehtisalaatin päältä. Lisäksi sopivat grillimakkarat.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Virolainen perunasalaatti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X