Lasten halloween-menu – kurpitsaa ja karkkia

Kurpitsajuhla houkuttelee perheen pienimmät maukkaiden tarjottavien ääreen. Suolainen alkukeitto vie nälän, jotta myöhemmin voidaan nauttia buffetpöydän herkkupaloista.

Lasten juhlissa ruoka näyttelee harvoin pääroolia. Herkulliset ruokavalinnat kuitenkin takaavat, että vierailla riittää energiaa koko juhlien ajaksi. Makeiden leivonnaisten rinnalle pöytään katetaan terveellistä naposteltavaa, jotta sokerihumala ei pääse yllättämään.

kurpitsakeitto

Juhlavieraiden kovin nälkä taltutetaan keltaisen kurpitsakeiton avulla. Kauniin keltainen keitto koostuu bataatista, kurpitsasoseesta ja omenasta. Joukkoon lisätään myös ripaus chiliä ja muskottipähkinää makua syventämään. Herkulliset ainekset soseutetaan samettiseksi keitoksi, joka viimeistellään kermatilkalla.

leipätikut

Keiton rinnalla maistuvat rapeat leipätikut, joiden kaunis ulkonäkö ja herkullinen maku hurmaavat lapset. Hiivataikinasta pyöritellään pitkiä tankoja, joiden pinnalle ripotellaan parmesaanijuustoraastetta, yrttejä ja valkosipulia. Leipätikut paistetaan uunissa kullanruskeiksi ja annetaan jäähtyä ennen tarjoilua.

184832-kasvistikut.jpg

Kun keitto on syöty, on aika täyttää pöytä erilaisilla makeilla ja suolaisilla tarjottavilla. Buffetpöydästä lapset voivat napsia herkkuja, kun mieli tekee.

Lapset rakastavat värikkäitä kasvistikkuja, joihin on pujotettu kirsikkatomaatteja, kurkunpaloja ja falafelpyöryköitä. Juhlanjärjestäjän urakan helpottamiseksi pyörykät voi loihtia valmiista falafel-kasvispyörykkäjauheesta. Kasvispullat paistetaan rapeiksi ja pujotetaan cocktailtikkuihin kasvisten seuraksi.

189831-popparitikkarit.jpg

Toffeiset popparitikkarit ovat suolaisen makeita herkkupaloja, joita syödessä eivät sormet sotkeennu. Helppotekoisten nekkujen toffee keitellään kermakaramelleista, kondensoidusta maidosta, siirapista ja muscovadosokerista. Suolaisesta osuudesta vastaavat rouhitut suolapähkinät ja popcornit. Valmis toffee kaadetaan suolaisten ainesten joukkoon, minkä jälkeen herkusta pyöräytetään palloja jäätelökauhan avulla. Tikkaritikut vain herkkuihin pystyyn ja halloween-juhlien näppärimmät pikkusyötävät ovat valmiit!

kurpitsamuffinit

Kauniit kurpitsamuffinit ovat sopivan pieniä leivonnaisia lapsille. Kurpitsasoseen mehevyys ja piparkakkumausteen aromaattisuus muodostavat maukkaan taikinan. Valmiit muffinit kuorrutetaan oranssiksi värjätyllä appelsiinituorejuustolla ja koristellaan valkosuklaarouheella.

178294-porkkanamehu.jpg

Halloween-teemaan sopii mainiosti oranssinvärinen porkkanatuoremehu. Mehun voi valmistaa joko mehulingolla tai ostamalla kaupasta valmiita mehuja, jotka vain sekoitetaan keskenään. Porkkana-, omena- ja sitruunamehu muodostavat raikkaan kokonaisuuden, joka viimeistellään kevyesti kuplivalla kivennäisvedellä.

Juomavaihtoehdoksi voi valmistaa myös tumman puhuvaa mustikkamehua. Ilman mehumaijaa valmistettava juoma saa muhia rauhassa kahden viikon ajan, jonka jälkeen raikas mustikkamehu tarjoillaan halloween-juhlien janoisille sankareille.

Lisää ideoita halloween-juhlien järjestäjälle:
Halloween-juhlat kotioloissa
Noita-kuppikakkuja ja kurpitsalyhtyjä
Halloween-juhlien herkullinen menu
Halloween-juhlat
Kakkukoulussa halloween-kakku
Ruoka.fi: Lapsen ensimmäiset halloween-juhlat ovat leikkisät ja värikkäät

 

Keskustelu

Kommentoi juttua: Lasten halloween-menu – kurpitsaa ja karkkia

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X