Leivo patonki ja valitse herkulliset täytteet

Trendikäs katuruoka on helppoa, herkullista ja täyttävää. Yksi parhaimmista street kitchenin antimista on täytetty patonki, joka voi pitää sisällään makuja maailman eri kolkista. Ruokaisa patonki on mainio retki- tai lounaseväs, jonka maku vain paranee ruokataukoa odotellessa.

Patongit

Täydellisen patongin valmistus vie hieman aikaa, mutta se palkitsee vastustamattomalla maullaan. Vehnäjauhoista, vedestä ja hiivasta vaivataan ihanan pehmeä taikina, joka muotoillaan pitkulaisiksi leipäsiksi. Kohonneet patongit nostetaan kuumaan uuniin, jonka pohjalle roiskaistaan vettä rapean pinnan aikaansaamiseksi. Kypsät, jäähtyneet patongit halkaistaan ja täytetään mielenkiintoisilla mauilla.

näin pikkelöit karvikset säilöön

McPatonki – patonki pikkelöidyillä kasviksilla yhdistää rehdin ranskalaisia makuja vietnamilaisen keittiön tulisiin aromeihin. Patonki saa mehevyyttä perinteisestä majoneesista, jota sipaistaan reilu kerros halkaistun patongin väliin. Ruokaisuutta ja maukasta suolaisuutta leipään tuovat ohuet maalaispateeviipaleet. Pikkelöidyt kasvikset ovat ehdoton lisä täytteisiin, jolloin leivän väliin sujautetaan etikkaliemessä maustuneita porkkana-, kurkku- ja kukkakaalisuikaleita. Maukas katuruokaherkku viimeistellään vietnamilaisesta keittiöstä tutuilla chilillä ja korianterilla.

täytetyt patongit

Suomalaista makumaailmaa kunnioittavat täytetyt patongit sulkevat sisäänsä maukkaan tonnikalatäytteen, jossa yhdistyvät tonnikala, majoneesi ja ranskankerma. Herkullinen täyte viimeistellään valkoviinietikan, kapristen ja kevätsipulin avulla. Herkkupatongin sisään asetellaan myös kananmuna- ja tomaattiviipaleita sekä runsaasti tuoretta salaattia. Folioon kääräistynä lounaseväs kulkee helposti mukana ja pysyy maukkaan mehevänä.

Lisää täytettyjä leipiä:
Täytetty pitaleipä
Retkileivät kolmella täytteellä
Terveellinen avokado maistuu leivän päällä – 8 helppoa ohjetta
Ruoka.fi: Kolmioleivät
Ruoka.fi: Kolmioleivät katkaraputäytteellä

Tilaa uutiskirjeemme niin saat sähköpostiisi säännöllisesti tietoa uusimmista jutuistamme ja kilpailuistamme.


Teksti: hannaleino
Kuvat: Otavamedia

Keskustelu

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti