Grillattu kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti
Kesäkurpitsa saa grillissä ihanan paahteisen maun. Tee grillatusta kesäkurpitsasta maukas mozzarellasalaatti ja säväytä se tuoreilla yrteillä. Kastikkeeksi riittää oliiviöljy.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Grillattu kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti:
- 1 keltainen ja vihreä iso kesäkurpitsa
- 2 (à 125 g) tuoretta bufalamozzarellaa
- nippu tuoretta minttua ja oreganoa
- ripaus sormisuolaa ja rouhittua mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
Valmistusohje
1. Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsat. Valuta mozzarellat ja viipaloi. Hienonna yrtit.
2. Grillaa kesäkurpitsat molemmilta puolilta. Nosta vadille ja laita päälle mozzarella-viipaleet. Ripottele pinnalle yrtit. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Pirskota päälle oliiviöljyä.
Katso myös: Kasvisyöjän grilliherkut – näihin kasviksiin ihastuvat kaikki!
Katso myös Anna.fi/Ruoka: Kesäkurpitsa-kirsikkatomaattivartaat ja jogurttikastike
Kommentoi
Kommentoi juttua: Grillattu kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti