Suklainen vadelma-marenkikääretorttu
Suklainen vadelma-marenkikääretorttu eli pavlovarulla on ihana yhdistelmä makeaa suklaata, raikkaita vadelmia ja kuohkeaa marenkia. Näyttävä leivonnainen syntyy yllättävän helposti marenkilevystä, joka täytetään suklaisella tuorejuustolla ja koristellaan vadelmilla ja kermaruusukkeilla.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Marenki:
- 4 kananmunanvalkuaista
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 dl erikoishienoa sokeria (Siro)
- 1 tl maissitärkkelystä
Täyte
- 1 prk (160 g) suklaista tuorejuustoa
- 1 dl kuohukermaa
Pinnalle
- 1 dl kuohukermaa
- 2-3 dl vadelmia
Valmistusohje
Vadelma-marenkikääretorttu valmistuu näin:
1. Vatkaa valkuaiset ja valkoviinietikka kovaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeria, jonka joukkoon on sekoitettu maissitärkkelys.
2. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää. Levitä tasaisesti leivinpaperoidun uunipellin päälle. Paista 175-asteisessa uunissa 12 minuuttia.
3. Nosta levy uunista ja kumoa leivinpaperiarkille, jonka päälle on ripoteltu hieman sokeria. Irrota pohjapaperi. Anna jäähtyä hetki.
4. Vatkaa tuorejuusto ja kerma tasaiseksi kreemiksi. Levitä kreemi pohjaan ja rullaa levy paperin avulla kääröksi.
5. Vatkaa koristeeksi tuleva kerma vaahdoksi ja pursota rullan pinnalle. Koristele suklainen vadelma-marenkikääretorttu tuoreilla vadelmilla.
Vinkki: Suklaa – katso neuvot suklaan käsittelyyn ja ohjeet suussa sulaviin herkkuihin
Lue myös Anna.fi: Näin leivot iki-ihanan marjoilla höystetyn britakakun
- joulun jälkiruoat
- kevään juhlat
- marengit
- pääsiäisleivonnaiset
- paras pääsiäinen
- pavlova
- unelmien joulu
- vadelma
- Joulu
- Juhannus
- Juhlat
- Kotimaiset marjat
- Lakkiaiset ja valmistujaiset
- Pääsiäinen
- Rapujuhlat
- Kananmuna
- Gluteeniton
- Kasvis
- Leivonnaiset
- Makeat leivonnaiset
- Makeat piirakat ja tortut
- Suomalainen ruoka
Kommentoi
Kommentoi juttua: Suklainen vadelma-marenkikääretorttu
Todella kamalan makuista, maistui vain munakkaalle suklaalla. Onkohan tuo uuni aika nyt ihan oikein testattu