Nyt on taas se aika vuodesta, kun voi yhdistää kaksi lemppariani eli vuohenjuuston ja tuoreet mansikat. Tämä yhdistelmä on aina vaan yhtä herkullinen ja sopii hyvin niin salaatteihin kuin grillattuihin leipiin ja pizzoihinkin. Blogista löytyykin aiemmin jo resepti ihaniin mansikka-vuohenjuustoleipiin.

Sokeriherneet tuovat salaattiin mukavasti rapeutta ja avokado täyteläisyyttä. Paahdetut pekaanipähkinät ja loraus hunajaa kruunaavat salaatin. Tämä kannattaa muuten tarjoilla heti, sillä paistettu vuohenjuusto on parhaimmillaan vielä lämpimänä. Salaatin voi myös tehdä muuten valmiiksi jääkaappin ja paistaa vuohenjuustot vasta juuri ennen tarjoilua. Avokadokin säilyy hyvänä jääkaapissa kun päälle on pirskotellut reilusti sitruunamehua.

Mansikka-vuohenjuustosalaatti  iso kulhollinen
jääsalaattia
tuoreita sokeriherneitä
2 kypsää avokadoa
250g mansikoita
200g vuohenjuustoa
miniluumutomaatteja
pekaanipähkinöitä
kevätsipulin varsia
loraus öljyä
sitruunamehua
mustapippuria & suolaa
juoksevaa hunajaa

1. Revi jääsalaattia kulhon pohjalle. Pilko joukkoon sokeriherneen palkoja, puolitettuja miniluumutomaatteja, kevätsipulin varsia ja mansikoita.
2. Puolita avokadot, poista kivet ja kuoret. Pilko avokadot paloiksi ja pirskottele päälle hieman öljyä ja reilusti sitruunamehua. Rouhi päälle mustapippuria ja suolaa ja lisää salaattiin.
3. Pilko vuohenjuusto siivuiksi ja paista kuumalla pannulla rapeaksi molemmin puolin. Paahda samalla pannulla myös pekaanipähkinöitä. Asettele jokaisen vuohenjuustosiivun päälle pähkinä ja ja sekoita loput pähkinät salaatin sekaan.
4. Lisää lopuksi vuohenjuustot salaattiin ja lorauta päälle reilusti hunajaa. Viimeistele salaatti mustapippurilla ja suolalla ja tarjoile heti.

Täältä löydät lisää herkullisia vuohenjuustoreseptejä, kuten leipiä, salaatteja, piirakoita, pastaa, keittoja ja munakasta.

Mulla alkoi nyt sitten äitiysloma pari viikkoa suunniteltua aiemmin. Sain neuvolasta lepomääräyksen, jota oon koittanut noudattaa vaikka en millään malttaisikaan olla paikoillani. Ravintolapäivän pop up-kahvila kyllä verotti sen verran, että nyt on pakko keskittyä omaan oloon ja vauvaan. Onneksi on näin hyvät ilmat niin voi lueskella takapihalla kirjaa kaikessa rauhassa.

Mukavaa ja aurinkoista viikkoa!

Kommentit (4)

Oi, kuulostaa ihanalta! 🙂 Koitappas malttaa laiskotella… 😉

Hurjan herkullisen näköistä! <3

Kiitos! Herkullista tämä olikin 🙂

Kommentoi juttua: MANSIKKA-VUOHENJUUSTOSALAATTI

Vastaa käyttäjälle Raisa P Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • ✨Minä toivon enemmän kuin uskotkaan, että tiedät mikä ihme sinä oletkaan. Ja minä toivon enemmän kuin arvaatkaan, että tulet aina juuri tuollaisena pysymään.✨
Alisa Martikainen - Sinä olet minun kaunein runoni
🎈 Paljon onnea Hemmo 3 vee! 🎈
  • Kaupallinen yhteistyö @sigdalbakerisuomi✨
Tässä vinkki ihan mielettömään kesäherkkuun! Rapeat Sigdal-näkkileivät taipuvat moneen ja ovat sekä hyvän makuisia että ravintorikkaita. Näkkärit sisältävät mausta riippuen mm. gluteenitonta kauraa, spelttiä, kurpitsansiemeniä, yrttejä ja merisuolaa.
▪️Kuvan rapeat kesäherkut ovat gluteenittomia Sigdal Bakerin kaura-näkkileipiä.
▪️Sipaise näkkärin päälle vuohenjuustolevitettä ja ripottele päälle tuoreita marjoja sekä rouhittuja pähkinöitä. Viimeistele herkut hunajalla ja timjamilla.
▪️Täytetyt näkkileivät sopivat tarjoiltavaksi niin kahvin kanssa kuin illanistujaisiin tai vaikka piknikille, sillä näkkärit on helppo ja nopea valmistaa missä vain!
×
×
×
#sigdalbakeri #sigdalbakerisuomi #yhteistyö #kesäherkku #näkkileipä #näkkäri #tarjoiluideat #kesäjuhlat #vuohenjuusto #marjat #gluteeniton #herkkuhetki #boksiapp
  • Täällä on pidetty pientä blogilomaa ihan vahingossa, sillä tuntuu että aika ei ole vain millään riittänyt blogin päivittämiseen. Muutamia ihania herkkureseptejä ja juttua takapihan muutoksesta sekä kodin sisustuksesta on kuitenkin tulossa, joten blogiloma taitaa pian loppua sillä asiaa olisi vaikka kuinka paljon 😄👌
×
×
×
#aamupala #aamukahvi #kahvi #kahvihetki #jogurtti #marjat #kesä #kesäloma #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #coffee #morningcoffee #breakfast #brekkielove #brekkiebowl #summerholiday
  • 🌿Kaupallinen yhteistyö @matsmart.fi 🌿
Ootko huomannut, että Matsmartissa on nykyään myös Beauty Sale-puoli? Sieltä löytyy jopa -80% alennuksella luonnonkosmetiikkaa, hiustuotteita, meikkejä ja ihonhoitotuotteita! 🌸
▪️Näiden lisäksi pelastin taas ison kasan smoothieita, kahvia, chiansiemeniä, pillimehuja, pastaa, papuja ja muita ruokatarvikkeita!
▪️Koodilla YMPÄRISTÖ6 saat 5€ alennusta yli 30€ tilauksesta.
@matsmart.fi #matsmartsuomi #hävikkiruoka
×
×
×
#yhteistyö #kaupallinenyhteistyö #ruokahävikki #olematsmart #luomuruoka #ruokaostosket #luonnonkosmetiikka
  • Huomenta! 🌞 Me noustiin tänään aikaisin ja malttamattomina odotellaan takapihalla yhtä ihanaa lähetystä saapuvaksi! Ollaan touhuttu koko viikko kaikenlaista, joten tänään vietetään kotipäivää ja laitetaan pihaa kuntoon 😊 Ihanaa perjantaita! 🌿
×
×
×
#aamupala #aamiainen #aamukahvi #takapiha #terassi #kahvihetki #kesäloma #instablogitfinland #meilläkotona #kesä #kesäaamu #goodmorning #breakfast #coffee #morningcoffee #breakfastideas #brekkielove #brekkiebowl #summer #summerholiday #lifeisgood
  • Me vietettiin eilen ihana päivä Koiramäen Pajutallilla! 🌿 Käytiin ihastelemassa uusittua Peikkometsää ja moikkaamassa minipossuja, kaneja, lampaita ja kanalan väkeä. Täällä on niin paljon kaikkea ihanaa, kuten sisustuspuoti ja uunituoreita korvapuusteja! Kirjoittelin myös blogiin meidän päivästä, linkki postaukseen löytyy profiilista 😙 @koiramaen.pajutalli
×
×
×
#koiramäenpajutalli #pajutalli #uusipostausblogissa #menovinkki #kesäloma #tekemistä #lapsiperhe #sisustus #sisustuspuoti #sisustusmyymälä #visittuusula #sisustusinspiraatio #peikkometsä #kotiliesi #kotiliesiruokablogit
  • Aurinkoista huomenta! ☀️ Tänään on luvassa kiva päivä, toivottavasti sulla myös 😙
×
×
×
#huomenta #aamu #aamupala #aamiainen #aamukahvi #kahvi #takapiha #mansikat #muumimuki #muuminpäivä #muuminpäivämuki #peikonlehti #instablogitfinland #meilläkotona #goodmorning #breakfast #brekkiebowl #brekkielove #coffee #moominmug #moominsdaymug #morning #terrace #lifeisgood

minkavi

X