äyriäispasta sitruunakastikkeella
Reseptit
30-60 min
4
Kiitos

Äyriäispasta sitruunakastikkeessa

Kermaisesta sitruunakastikkeesta paritetaan äyriäisten kanssa pastalle mahtava kastike. Katkarapujen tai sinisimpukoiden sijaan voit käyttää myös kylmäsavulohta.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Pasta:

400 g simpukkapastaa
vettä, suolaa

Sitruunakastike:

1-2 sitruunan raastettu kuori
1 rkl voita
½ dl sitruunamehua
rouhittua mustapippuria
1 rkl silputtua basilikaa tai lehtipersiljaa
3 dl kermaa
50 g parmesaaniraastetta
ripaus suolaa
(tilkka Pernodanisviinaa, konjakkia tai Worcestershirekastiketta)
500 g katkarapuja tai muita äyriäisiä (sinisimpukoita, vihersimpukoita, jättikatkarapuja) tai 250 g kylmäsavulohta

Keskustelu

Kommentoi juttua: Äyriäispasta sitruunakastikkeessa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X