Bao bun -sämpylät ja kaksi maistuvaa täytettä
Bao bun -sämpylät ovat aasialainen vastine hampurilaisille. Kaupassa myydään valmiita bao bun -sämpylöitä, jotka ovat höyrytystä ja täyttämistä vaille valmiita. Bao-sämpylöiden täytteeksi sopii niin liha kuin kasviksetkin. Yksi tunnetuimpia täytteitä on karamellisoitu ylikypsä possu. Raikkautta sämpylään tuovat rapeat kurkut ja kastikkeeksi sopii maustettu majoneesi.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Bao ban -sämpylät
8
bao bun -sämpylää (Vaasan)
Täyte 1: Karamellipossu
150 g
kypsää porsaangrillikylkeä (kaupan lihatiskistä valmista, kypsää grillikylkeä)
2 rkl
rypsiöljyä
2
sipulia
5
valkosipulinkynttä
1-2
punaista chiliä
2 rkl
fariinisokeria
3 rkl
soijakastiketta
2 rkl
makeaa chilikastiketta
1/2 tl
mustapippuria
Lisäksi
1 dl
majoneesia
1 rkl
yuzu ponzu -kastiketta (esim. Yutaka)
4
rapeaa salaatinlehteä
4 rkl
kimchiä
4 oksaa
korianteria
Täyte 2: Kasvis
2 tl
rypsiöljyä
1 pkt (180 g)
vegaanista kasviproteiinituotetta (esim. soijapohjaista Like meat Like grilled chicken)
1 dl
teriyakikastiketta
2 rkl
chili-seesamikastiketta
1 rkl
limetinmehua
Lisäksi
1/2
kurkku suikaleina
1/2
avokado paloiteltuna
4 tl
seesaminsiemeniä
4 oksaa
thaibasilkaa
Keskustelu
Kommentoi juttua: Bao bun -sämpylät ja kaksi maistuvaa täytettä