
Bao bun -sämpylät ja kaksi maistuvaa täytettä
Bao bun -sämpylät ovat aasialainen vastine hampurilaisille. Kaupassa myydään valmiita bao bun -sämpylöitä, jotka ovat höyrytystä ja täyttämistä vaille valmiita. Bao-sämpylöiden täytteeksi sopii niin liha kuin kasviksetkin. Yksi tunnetuimpia täytteitä on karamellisoitu ylikypsä possu. Raikkautta sämpylään tuovat rapeat kurkut ja kastikkeeksi sopii maustettu majoneesi.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Munaton
Ainekset
Bao ban -sämpylät
- 8 bao bun -sämpylää (Vaasan)
Täyte 1: Karamellipossu
- 150 g kypsää porsaangrillikylkeä (kaupan lihatiskistä valmista, kypsää grillikylkeä)
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 sipulia
- 5 valkosipulinkynttä
- 1-2 punaista chiliä
- 2 rkl fariinisokeria
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl makeaa chilikastiketta
- ½ tl mustapippuria
Lisäksi
- 1 dl majoneesia
- 1 rkl yuzu ponzu -kastiketta (esim. Yutaka)
- 4 rapeaa salaatinlehteä
- 4 rkl kimchiä
- 4 oksaa korianteria
Täyte 2: Kasvis
- 2 tl rypsiöljyä
- 1 pkt (180 g) vegaanista kasviproteiinituotetta (esim. soijapohjaista Like meat Like grilled chicken)
- 1 dl teriyakikastiketta
- 2 rkl chili-seesamikastiketta
- 1 rkl limetinmehua
Lisäksi
- ½ kurkku suikaleina
- ½ avokado paloiteltuna
- 4 tl seesaminsiemeniä
- 4 oksaa thaibasilkaa
Kommentoi
Kommentoi juttua: Bao bun -sämpylät ja kaksi maistuvaa täytettä