Broileri-nuudelikeitto
Broileri-nuudelikeitto on lämmittävä, sakea ja ruokaisa. Huokean keiton kaava on yksinkertainen, mutta herkullinen.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
Ainekset
Broileri-nuudelikeitto
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 kevätsipulinvartta
- 2 rkl rypsiöljyä
- 300 g maustamattomia broilerin paistileikkeitä
- 3 rkl punaista currytahnaa
- 1 ½ l vettä
- 2 kanaliemikuutiota
- 2 dl kermaa
Lisäksi
- 2 kananmunaa
- ¼ tl suolaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 pkt (180 g) riisinuudeleita (esim. Pirkka Parhaat)
- 2 dl mungpavun ituja
Valmistusohje
Broileri-nuudelikeitto valmistuu helposti näin:
- Kuori ja hienonna kaksi valkosipulinkynttä, hienonna nippu kevätsipulia. Kuivaa 300 grammaa maustamattomia broilerin paistileikkeitä talouspaperilla ja leikkaa ne haarukkapaloiksi.
- Kuumenna kaksi ruokalusikallista rypsiöljyä kattilassa. Ruskista broileripalat kauttaaltaan. Lisää valkosipulinkynnet, puolet kevätsipuleista ja kolme ruokalusikallista punaista currytahnaa. Paista hetki.
- Lisää kattilaan puolitoista litraa vettä, kaksi kanaliemikuutiota ja kaksi desilitraa kermaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia.
- Riko kaksi kananmunaa kulhoon ja vatkaa rakenne rikki, mausta neljäsosa teelusikallisella suolaa. Kuumenna kaksi ruokalusikallista rypisöljyä pannulla, kaada munaseos pannulle ja paista se ohueksi munakkaaksi. Kääri rullalle ja leikkaa viipaleiksi.
- Keitä paketti eli 180 grammaa riisinuudeleita pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Huuhtele kaksi desilitraa mungpavun ituja. Jaa nuudelit ja pavut annoslautasille. Kauho päälle kuumaa keittoa. Viimeistele broileri-nuudelikeitto lisäämällä annoksiin munakasta ja loput kevätsipulit.
Vinkki! Valmista myös herkullinen ramenkeitto.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 23/2023.
Lue myös Anna.fi: Tofu-nuudelikeitto
Kommentoi
Kommentoi juttua: Broileri-nuudelikeitto