1. Ota nippu vihreitä parsoja. Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois. Paksuimmat parsat voi kuoria kevyesti.
2. Levitä parsat pellille leivinpaperin päälle. Valele päälle 2 rkl oliiviöljyä, 1 tl rouhittua merisuolaa ja 1/2 tl mustapippuria.
3. Paahda 200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes ne hieman pehmenevät ja saavat väriä.
4. Nosta paahtuneet parsat uunista ja siirrä tarjoiluvadille. Raasta päälle 1(luomu)sitruunan kuori ja ripottele pinnalle 1 dl kuorellisia manteleita tai hassepähkinöitä rouhittuna.
Lue myös: Parsa on pikaruokaa – katso 5 ohjetta!
