Herkullinen limettijuustokakku
Ainekset
Limettijuustokakun pohja:
Täyte 1
Täyte 2
Valmistusohje
1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon kanamuna. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (22–24 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
2. Sekoita ensimmäisen täytteen kaikki aineet huolella keskenään. Valuta täyte vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 55 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia.
3. Sekoita ranskankerma ja tomusokeri tasaiseksi, ja levitä seos varovasti kakun pinnalle. Jatka paistamista vielä 6–7 minuuttia, jotta seos hyytyy. Anna limettijuustokakun jäähtyä ritilän päällä kunnolla, ennen vuosta irrottamista.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 24/17.
Raikkaita ja ihanan täyteläisiä juustokakkuja:
Limoncello-valkosuklaajuustokakku
Keskustelu
Kyllä ovat herkullisia ja varmaan maistuvia aineiden perusteella, vahinko vaan kun ei pidä herkutella terveys edellä on mentävä. Tosin voihan sitä ottaa ihan pikkupalasen ja nauttia viikonkin jollei kaksi!
Kommentoi juttua: Herkullinen limettijuustokakku