Gluteeniton kääretorttu

Name: Gluteeniton kääretorttu
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 2 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl perunajauhoja; 2 dl mansikka- tai vadelmahilloa; 2 dl mansikkaviipaleita; 1 dl kuohu- tai vispikermaa; 250 g maitorahkaa; 2/3 dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria

Gluteeniton kääretorttu on nopeasti valmistuva leivonnainen. Jääkaapissa kääretorttu mehevöityy kesäpäivän kahvihetken yllätykseksi tai retkievääksi.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Gluteeniton kääretorttu

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl perunajauhoja

Mainos

Gluteeniton kääretorttu täyte

2 dl mansikka- tai vadelmahilloa

2 dl mansikkaviipaleita

1 dl kuohu- tai vispikermaa

250 g maitorahkaa

2/3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Valmistusohje

Gluteeniton kääretorttu leivotaan helposti näin. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon perunatärkkelys, johon on sekoitettu leivinjauhe ja kaakaojauhe. Sekoita kevyesti. Levitä taikina leivinpaperille uunipannulle.
Paista 225 asteessa 6-7 minuuttia. Sirottele toiselle leivinpaperille hienoa sokeria ja kumoa kypsä torttulevy päälle.
Vaahdota kerma. Lisää maitorahka, sokeri ja vaniljasokeri. Levitä jäähtyneelle torttulevylle vadelma– tai mansikkahilloa, halutessasi mansikkaviipaleita ja sen päälle rahkatäyte. Kiedo rullalle paperin avulla. Pidä jääkaapissa. Leikkaa gluteeniton kääretorttu viipaleiksi tarjolle.

Vinkki: Kääretorttu sopii keliaakikolle ja on vähälaktoosinen, jos täytteeseen käytetään vispikermaa ja vähälaktoosista maitorahkaa.

Lue myös: Gluteeniton omenapiirakka

Lue myös: Gluteeniton suklaakakku

Lue myös Anna.fi/Ruoka: Gluteeniton valkosuklaa-unelmatorttu