Karpalokranssi
Perinteinen pullakranssi on näyttävä kahvipöydän tarjottava. Siitä riittää suuremmallekin porukalle. Kranssiin sisään sopivat erilaiset marjat ja paistonkestävät hillot.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
- Kasvis
Ainekset
Karpalokranssi
- ½ annosta pullataikinaa
Täyte:
- 75 g pehmeää voita
- 2 dl pakastekarpaloita
- 1 dl ruokosokeria
Voiteluun:
- kananmunaa
Pinnalle:
- raesokeria tai mantelilastuja
Valmistusohje
1. Tee pullataikina ohjeen mukaan.
2. Kauli taikina levyksi jauhotetulla työpöydällä. Levitä pohjalle ensin pehmeä voi, ripottele sitten pinnalle jäiset karpalot ja sokeri. Kääri tiukalle rullalle. Nosta rulla pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa pituussuunassa 2–3 osaan. Kieputa kahdella tai letitä kolmella, ja yhdistä päät tiukasti yhteen. Painele pudonneet karpalot takaisin taikinaan.
3. Anna kranssin nousta lämpimässä paikassa liinan alla 30 minuuttia.
4. Voitele kohonnut kranssi vatkatulla kananmunalla. Koristele pinta raesokerilla tai mantelilastuilla.
5. Paista kranssia 200 asteessa noin 20–25 minuutitia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 24/17.
Pulla on parasta:
