Lindströmin lihapullat ja ruskea kastike

Name: Lindströmin lihapullat ja ruskea kastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 sipuli; 1 rkl öljyä; 400 g naudan jauhelihaa; 1 kananmuna; 4–5 pientä etikkapunajuurta; 1 maustekurkku; 2 rkl korppujauhoja; ripaus suolaa; rouhittua mustapippuria; voita ja öljyä; 2 dl lihalientä; 1 dl kermaa; 1 rkl soijakastiketta; ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria; 1 rkl voita; 1 rkl vehnäjauhoja

Lindströmin lihapullat ovat maistuva muunnos kotiruokaklassikkona tunnetuista lindströmin pihveistä. Tarjoa nämä lihapullat ruskean kastikkeen kanssa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lindströmin lihapullat:

1 sipuli

1 rkl öljyä

400 g naudan jauhelihaa

1 kananmuna

4–5 pientä etikkapunajuurta

1 maustekurkku

2 rkl korppujauhoja

ripaus suolaa

rouhittua mustapippuria

Paistamiseen:

voita ja öljyä

Mainos

Ruskea kastike:

2 dl lihalientä

1 dl kermaa

1 rkl soijakastiketta

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

1 rkl voita

1 rkl vehnäjauhoja

Valmistusohje

Herkulliset lindströmin lihapullat on helppo valmistaa.

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se pannulla öljyssä pehmeäksi. Nosta kulhoon jauheliha, jäähtynyt sipuliseos ja kananmuna. Raasta joukkoon punajuuret ja maustekurkut. Lisää korppujauhe ja mausteet. Sekoita mureketaikina tasaiseksi.

2. Muotoile murekemassasta kosteilla käsillä lihapullia. Paista lihapullat voi-öljyseoksessa pannulla kypsiksi ja kauniin ruskeiksi.

3. Nosta lihapullat lämpimään uunivuokaan ja peitä foliolla. Pese pannu ja mittaa pannulle lihaliemi, kerma, soija ja mausteet. Anna kastikkeen kiehahtaa. Sekoita pienessä kupissa pehmeä rasva ja jauhot. Lisää suurus kastikkeen joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti.

Vinkki: Lindströmin lihapullat voi kypsentää myös uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Lisää reseptejä:
Lindströmin pihvit
Jauhelihakeitto
Ruoka.fi: Punajuuri-jauhelihavuoka