Pasta alla Carbonara
Pasta alla carbonara on Italian Lazion maakunnalle ja erityisesti Rooman kaupungille ominainen pasta. Munista, juustosta ja pastan keitinvedestä valmistuu herkullinen kastike.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Pasta alla Carbonara:
300 g
bucatini-pastaa tai spaghettia
200 g
guancialea (ilmakuivattua ja pippurilla maustettua possun poskea, jota saa lihakaupoista. Guancialen voi korvata pancettalla.)
1 kokonainen
kananmuna
4
kananmunankeltuaista
100 g
pecorino romano -juustoa
mustapippuria maun mukaan (guan- cialessa on jo pippuria, joten lisää varovasti.)
Keskustelu
Kommentoi juttua: Pasta alla Carbonara