Pekoni-sienipasta
Pekoni-sienipasta on tuhti herkkupasta, joka valmistuu nopeasti ja vie takuuvarmasti kiljuvan nälän. Maukkaassa pastassa on runsaasti rapeaa pekonia, herkkusieniä ja pinaattia.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
Ainekset
Pekoni-sienipasta:
- 1 punasipuli
- 1 pkt (170 g) pekonia
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rasia (200 g) ruskeita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 tl kuivattua rosmariinia
- 2½ dl kermaa
- 2 dl tuoretta pinaattia
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Lisäksi
- 400 g pappardellepastaa
Valmistusohje
Pekoni-sienipasta valmistuu näin helposti.
1. Kuori punasipuli, halkaise ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Suikaloi pekoni.
2. Kuullota öljytyllä pannulla sipuleita ja pekonia niin, että sipuli pehmenee ja pekoni on rapeaa.
3. Lisää pestyt ja viipaloidut herkkusienet, ohueksi viipaloidut valkosipulinkynnet ja rosmariini. Anna kuullottua noin 3 minuuttia.
4. Lisää pannulle kerma ja anna kiehua pari .minuuttia. Ota pois levyltä ja sekoita joukkoon kokonaiset pinaatinlehdet. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa, suolalla maustetussa vedessä samalla, kun kastike kiehuu. Lisää valmis, siivilässä valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Tarjoa pekoni-sienipasta tuoreen leivän kanssa.
Vinkki: Tiesitkö jo nämä vinkit sienten puhdistamiseen? Sieniasiantuntija kertoo yhden nopean kikan
Lue myös Anna.fi: Näin syntyy herkullinen siskonmakkarapasta
Kommentoi
Kommentoi juttua: Pekoni-sienipasta