Pikablinit vohveliraudalla

Ainekset

Pikablinit vohveliraudalla

• 2 dl kermaviiliä
• 1 kananmuna
• 1 rkl voisulaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl tattarijauhoja
• ¼ tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa

Paistamiseen

• 50 g voita

Täytteet

• 200 g porkkalaa
• 4 dl punajuurimoussea
• 200 g kaviarttia eli merilevämätiä
• 2 dl ruokafraichea

Valmistusohje

Pikablinit vohveliraudalla valmistuvat helposti näin:

1. Sekoita kaksi desilitraa kermaviiliä, yksi kananmuna ja ruokalusikallinen voisulaa. Yhdistä kuivat aineet eli desilitra vehnäjauhoja, desilitra tattarijauhoja, 1/4 teelusikallinen ruokasoodaa sekä teelusikallinen suolaa ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita kevyesti.

2. Paista pikablinit vohveliraudalla, jonka koloihin on sulatettu yhteensä 50 grammaa voita. Tarjoa pikablinit kuumina haluamiesi täytteiden, kuten punajuurimoussen ja porkkalan kanssa.

Vinkki! Kuvan blinit ovat paistettu belgialaisella vohveliraudalla. Se tekee taikinaan syvemmät kuopat kuin perinteinen vohvelirauta. Blinit ovat leikattu tikuiksi paistamisen jälkeen.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 22/2022.

Lue myös Anna.fi: Blinipannari