porkkana-jyväsalaatti
Reseptit
alle 30 min
4
Kiitos

Porkkana-jyväsalaatti ja tahini-jogurttikastike

Porkkana-jyväsalaatti on ruokaisa vegesalaatti. Se kootaan paahdetuista porkkanoista, appelsiineista ja ateriajyvistä. Rouskuvan jyväistä porkka­nasalaattia voi rikastaa tofulla, fetajuustolla tai härkiksellä. Täyteläinen tahini-jogurttikastike kruunaa kokonaisuuden.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Porkkana-jyväsalaatti:

250 g porkkanoita
200 g siitakesieniä
2 salottisipulia
2 rkl voita
2 1/2 dl 4-viljan jyviä (Myllärin)
2 1/2 dl vettä
1 tl suolaa
1 appelsiini
2 rkl oliiviöljyä
50 g rucolasalaattia
3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa ja tilliä
Mainos

Tahini-jogurttikastike:

2 dl kreikkalaista jogurttia
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 1/2 rkl tahinikastiketta

Keskustelu

Kommentoi juttua: Porkkana-jyväsalaatti ja tahini-jogurttikastike

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X