Syksyinen puolukkapiirakka
Puolukkapiirakka sopii yhtä hyvin kahvipöytään kuin jälkiruoaksi. Makua siihen tuovat graham- ja ruisjauhot, puolukoiden kirpeyttä pehmentää kermaviilitäyte.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Puolukkapiirakan pohja:
1
kananmuna
3/4 dl
sokeria
100 g
pullomargariinia
2½ dl
vehnäjauhoja (tai 1 dl grahamjauhoja ja 1½ dl vehnäjauhoja)
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
vaniljasokeria
Puolukkapiirakan täyte:
4 dl
vaniljajogurttia (tai jogurttia ja 2 tl vaniljasokeria)
2
kananmunaa
½-1 dl
sokeria (jogurtin makeudesta riippuen)
1 rkl
maissitärkkelystä
4 dl
puolukoita
Valmistusohje
- 16 palaa
- valmistusaika noin 1 tunti
- Vatkaa muna ja sokeri sekaisin, lisää rasva ja lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri jaleivinjauhe.
- Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja ohuesti reunoille (halkaisija 30 cm).
- Sekoita täytettä varten jogurtti, munat, sokeri ja maissitärkkelys ja kaada pohjalle.
- Ripottele päälle puolukat ja paista 200 asteessa 25-35 minuuttia, kunnes täyte hyytyy. Laita loppuvaiheessa päälle leivinpaperi, jos reunat uhkaavat tummua.
Lue myös: Puolukka sopii puuroon ja piirakkaan
Keskustelu
Kommentoi juttua: Syksyinen puolukkapiirakka