Thaimaalainen kanakeitto
Tämä kanakeitto syntyy helposti ja nopeasti. Tuore korianteri viimeistelee herkullisen kookosmaitopohjaisen thaimaalaisen kanakeiton.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Thaimaalainen kanakeitto:
2
broilerin rintafileetä
1 prk (200 ml)
kookosmaitoa
1 rkl
punaista thai-currytahnaa
2
porkkanaa
1
vihreä paprika
6 dl
laimeaa kanalientä
1 rkl
kalakastiketta
1 levy
nuudeleita, esimerkiksi vehnä
1-2 rkl
limetinmehua
Pinnalle:
tuoretta korianteria
Valmistusohje
1. Paloittele broilerifileet. Kaada kattilaan 1/2 dl kookosmaitoa. Sekoita joukkoon currytahna ja kiehauta seos. Lisää broileripalat ja kääntele hetki.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi tikuiksi. Halkaise paprika. Poista siemenet ja kanta. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada kattilaan kanaliemi. Lisää kalakastike ja kasvikset. Anna keiton kiehua muutama minuutti. Lisää nuudelit ja keitä hetken, jotta ne pehmenevät.
4. Mausta keitto limetinmehulla. Lisää tarjolle tuotaessa pinnalle tuoretta, hienonnettua korianteria.
Lue myös: Kokkauskurssilla Thaimaassa – thairuoka hurmaa aromeillaan
Keskustelu
Jos käyttää riisinuudeleita tästä saa gluteenittoman 😀
Tästä ei oikein käy varmasti ilmi, pitääkö kanarintafileet olla ensin paistettuja?
Kanafileet paloilellaan suupalan kokoiseksi ja ruskista niiden kanssa chili ja sipuli.
Kanafileet leikataan suupalan kokoiseksi ja paistetaan.kuutioi paprika,sipuli,chili paista yht.aikaa. lisää kanaliemi anna kiehua 5min. Poreillen ja lisää kookosmaito. Mauta kalakastikkeella.
Tuonne voisi myös tarkentaa milloin se loppu kookosmaito laitetaan. Näkyy vaan, että alussa 1/2 dl
Lue Pirjon ohje tehtiin kurssilla ja oli hevää nam 😉
Pyytäisin myös yhteneväisyyttä mittojen käytössä. Miksi ainesluettelossa on 200 ml, mutta ohjeessa käytetään mittaa dl, ja tosiaan, mihin loput kookosmaidosta?
Kommentoi juttua: Thaimaalainen kanakeitto