Grillattu lohi mausteisessa kastikkeessa

Name: Grillattu lohi mausteisessa kastikkeessa
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 2 kg lohta; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl Teriyakikastiketta; 1 rkl sweetchilikastiketta; 2 limetin mehu; 0.5 tl punaista currytahnaa; 1 rkl inkivääritahnaa (spice-up-säilyke); 2-4 valkosipulinkynttä; 1 tl ruokosokeria; 1 rkl seesamiöljyä; ruukku tuoretta korianteria; 2 kevätsipulia

Grillattu lohi hunnutetaan vaihteeksi tuhdisti maustetulla itämaistyyppisellä kastikkeella.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Grillattu lohi:

2 kg lohta

Itämainen kastike:

1 rkl soijakastiketta

1 rkl Teriyakikastiketta

1 rkl sweetchilikastiketta

2 limetin mehu

0.5 tl punaista currytahnaa

1 rkl inkivääritahnaa (spice-up-säilyke)

2-4 valkosipulinkynttä

1 tl ruokosokeria

1 rkl seesamiöljyä

ruukku tuoretta korianteria

2 kevätsipulia

Valmistusohje

Grillattu lohi mausteisessa kastikkeessa valmistuu näin helposti:

Kypsennä lohi noin 170-180 asteisessa grillissä. Ole tarkkana grillausajan kanssa, jottei lohi mene ylikypsäksi ja menetä mehevyyttään. Jos mahdollista käytä sisälämpömittaria. Noin 40 – 50 asteinen lohi on sisältä kypsää, mutta silti mehevää.

Poista lohesta nahka. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja levitä se grillatun lohen pinnalle. Tarjoa grillattu lohi esimerkiksi marinoitujen kasvisten ja kurkku-retiisisalaatin kanssa.

Lue myös: Grillattu kala kahdeksalla tavalla – katso grillaajan parhaat kalaohjeet!

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Täytetty kala valmistuu grillissä