Kermaiset wasabisilakat

Wasabi tai piparjuuri antavat silakoiden lempeälle kermaviilikastikkeelle pippurista potkua. Suolaiset ja etikkaisen makeat silakat kuuluvat pohjoismaisee pitopöytään. Tee reilu annos ja anna purkillinen wasabisilakoita lahjaksi.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

300 g etikkaliemessä raakakypsytettyjä silakkafileitä

Maustekastike

2 dl kermaviiliä

noin 1 dl smetanaa

2 rkl Wasabi-, tai piparjuuritahnaa

2 limetin raastettu kuori ja mehu

ripaus valkopippuria

½ tl suolaa

2 rkl silputtua ruohosipulia

Valmistusohje

1. Katso raakakypsytettyjen silakoiden ohje. Poista silakkafileen puolikkaista nahka teräväkärkisellä veitsellä fileen leveästä päästä vetämällä.

2. Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita kalat kastikkeeseen. Kaada seos kannelliseen lasitölkkin ja tarjoa samana päivänä. Wasabisilakat säilyvät jääkaapissa pari päivää.

Katso myös: Herkutellaan silakalla – poimi herkullilset ohjeet

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Silakka ja muikku maailman malliin