yli 60 min

Kurpitsalaatikko

Kurpitsalaatikko tuo väriä ja uusia makuja perinteisiin joululaatikoihin. Tämä kurpitsavuoka maustetaan vaniljalla sekä muskottipähkinällä ja makeutetaan vaahterasiirapilla.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Kurpitsalaatikko:

noin 1 kg myskikurpitsaa

2 tl suolaa

2 kananmunaa

1/2 dl vaahterasiirappia

2 dl kermaa

1/2 tl vaniljajauhetta

1/2 tl muskottipähkinää

Mainos

Päälle:

3 rkl kurpitsansiemeniä

Valmistusohje

Kurpitsalaatikko valmistuu näin.

1. Paahda halkaistuja kurpitsoja uunissa 200 asteessa, kunnes ne ovat aivan pehmeitä.

2. Poista siemenet, kaavi sisus kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää suola, kananmunat, vaahterasiirappi, kerma ja mausteet. Sekoita ja kaada soseuunivuokaan.

3. Murskaa kurpitsansiemeniä hieman ja ripottele ne laatikon pinnalle. Paista kurpitsalaatikko 175 asteessa uunin keskitasolla. Aikaa kuluu noin tunti ja kurpitsavuoka on valmista.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 26/18.

Laatikoita joulupöytään: