Kurpitsalaatikko
Oranssi myskikurpitsa sopii joululaatikoiden aineeksi. Kurpitsalaatikko maustetaan vaniljalla sekä muskottipähkinällä ja makeutetaan vaahterasiirapilla.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Kurpitsalaatikko:
- noin 1 kg myskikurpitsaa
- 2 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- ½ dl vaahterasiirappia
- 2 dl kermaa
- ½ tl vaniljajauhetta
- ½ tl muskottipähkinää
Päälle:
- 3 rkl kurpitsansiemeniä
Valmistusohje
Kurpitsalaatikko valmistuu näin.
1. Paahda halkaistuja kurpitsoja uunissa 200 asteessa, kunnes ne ovat aivan pehmeitä.
2. Poista siemenet, kaavi sisus kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää suola, kananmunat, vaahterasiirappi, kerma ja mausteet. Sekoita ja kaada soseuunivuokaan.
3. Murskaa kurpitsansiemeniä hieman ja ripottele ne laatikon pinnalle. Paista kurpitsalaatikko 175 asteessa uunin keskitasolla. Aikaa kuluu noin tunti ja kurpitsavuoka on valmista.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 26/18.
Laatikoita joulupöytään:
Marokkolaishenkinen lanttupaistos
Anna.fi: Mausteinen bataattilaatikko
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kurpitsalaatikko