Mehevä yrttimunakas
Yrttimunakas on edullinen, ravitseva ja helppo valmistaa. Pyöräyttämällä munakkaan taklaat arjen lounashaasteet tai iltapalat. Tuoreet yrtit sopivat sellaisenaan munakkaan täytteeksi. Kun kaipaat ruokaisampaa ateriaa, lisää joukkoon vaikkapa lempijuustoasi.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 3 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Kevyt
Ainekset
Yrttimunakas
- 5 kpl kananmunaa
- 0.3 tl suolaa
- ripaus valkopippuria
- tuoretta persiljaa
- tuoretta basilikaa
- tuoretta ruohosipulia
- (baby-pinaatin lehtiä)
- (tuoretta rakuunaa)
- (tomaattia, paprikaa tai kesäkurpitsaa)
pannuun:
- 1 rkl öljyä tai voita
Valmistusohje
Yrttimunakas valmistuu näin helposti:
Yrttimunakas on mehevä ja maukas, kun se valmistetaan nopeasti ja tarjotaan heti.
- Riko kananmunat kulhoon. Sekoita kananmunien rakenne rikki, mutta älä vatkaa kananmunia vaahdoksi. Lisää suola ja pippuri juuri ennen munakkaan valmistamista. Hienonnettuja yrttejä voit lisätä nyt tai kypsyvän munakkaan päälle.
- Kuumenna paistinpannussa öljy ja voinokare. Kun rasva on kuumaa, kaada munakasseos pannuun ja pienennä hieman lämpöä. Vedä munakasseosta lastalla pohjaa myöten nopeasti reunoilta pannun keskustaan päin muutaman kerran ja kallista pannua samalla. Näin munakas hyytyy nopeasti, tasaisesti ja pysyy mehevänä. Kun pinta on vielä kostea, anna munakkaan saada väriä pohjaan.
- Ripottele munakkaan pinnalle runsaasti hienonnettuja, tuoreita mausteyrttejä. Basilikan lehtiä voi käyttää myös kokonaisina.
- Voit halutessasi täyttää yrttimunakkaan muutamalla tomaatti-, paprika- tai kesäkurpitsaviipaleella tai levittääpäälle jonkun muun täytteen.
- Kallista pannua, käännä munakkaan toinen reuna osittain täytteen päälle ja kumoa yrttimunakas tarjoiluvadille.
Vinkki: Munakkaan täytteeksi sopii myös hyvin juustoraaste, ruodoton savukala, kinkku, sienet tai vaikka pannussa hitaasti, vähässä rasvassa läpikuultaviksi pehmenneet sipulirenkaat.
Katso myös: Kotilieden parhaat munakasohjeet
Katso myös Anna.fi/Ruoka: Mausteinen shakshuka, lempeä uunimunakas ja 5 muuta nopeaa ja edullista ruokaa kananmunasta
Kommentoi
Kommentoi juttua: Mehevä yrttimunakas