Palsternakkakakku
Ainekset
Gluteeniton palsternakkakakku:
Päälle
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele hirtopohjainen kakkuvuoka (n. 20 cm).
2. Yhdistä jauhoihin leivinjauhe, sooda ja mausteet.
3. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Kuori palsternakat ja raasta hienolla terällä. Lisää munat yksitellen. Lisää hiukan jauhoja, jos taikina tuntuu juoksettuvan.
4. Lisää palsternakkaraaste ja jogurtti. Lisää lopuksi jauhot siivilän läpi.
5. Kaada vuokaan ja paista noin 30–35 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on kypsää. Jäähdytä.
6. Vatkaa tuorejuusto juoksevaksi. Mausta hunajalla ja appelsiinimehulla. Levitä tuorejuusto kakun päälle. Koristele rouhituilla pähkinöillä ja appelsiinin kuorella.
Lisää gluteenittomia kakkuja:
Jauhoton suklaakakku
Tahmainen ja gluteeniton klementiinikakku
Sitruunatäytekakku
Ruoka.fi: Konjakkikakku
Keskustelu
Kommentoi juttua: Palsternakkakakku