Pehmeät porotacot ja puolukkamajoneesi

Pehmeät tacokuoret täytetään porolastuista tehdyllä täytteellä ja maustetaan puolukkamajoneesilla sekä pikakimchillä.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

400 g pakastettuja porolastuja (Polarica)

2 sipulia

2-3 valkosipulinkynttä

2 rkl öljyä

1 tl sormisuolaa

1/4 tl chilihiutaleita

ripaus mustapippuria

(tuoretta rosmariinia)

Mainos

salaattisekoitusta

halkaistuja kirsikkatomaatteja

8 pehmeitä tacokuoria

3 dl puolukkamajoneesia

Valmista ensin pikakimchi ja puolukkamajoneesi. Tee pehmeiden tacojen taikina.
Kuori ja viipaloi sipulit, hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy pannulla, lisää pannulle sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit. Lisää porolastut joko jäisinä tai sulaneita. Paista kunnes liha saa väriä. Mausta seos suolalla, chilillä ja pippurilla.
Paista tacokuoret valurautapannulla.
Levitä tacokuorelle ensin salaattisekoitusta ja lusikoi sen päälle porotäytettä. Mausta puolukkamajoneesilla ja pikakimchillä. Koristele halkaistuilla kirsikkatomaateilla.