Reseptit
yli 60 min
20
Kiitos

Taateli-omenapiiraat

Taatelit ovat yksi parhaita luonnon nameja. Ne tuovat makeutta leivonnaisiin, kuten näihin pikkupiiraisiin. Suloiset tähtikoristeiset taateli­-omenapiiraat valmistuvat käte­västi muffini­pellillä.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Taikina:

150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
1 kananmuna
1-2 rkl vettä

Taateli-omenatäyte:

250 g kivettömiä taateleita
1 hapan omena
1 appelsiinin raastettu kuori
1 dl vastapuristetun appelsiinin mehua (osa vettä)
1 dl saksanpähkinöitä
1 dl sokeria
2 rkl sitrus- tai kahvilikööriä
1 rkl kaakaojauhetta
1 kananmuna

Voiteluun:

1 kananmuna

Valmistusohje

1. Valmista murotaikina. Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää joukkoon sokeri ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi vesitilkan kanssa. Kääri taikina kelmuun ja nosta hetkeksi kyl­ mään odottamaan.

2. Valmista täyte. Poista taateleista mahdolliset siemenet. Saksi taatelit pienemmiksi ja nosta kattilaan. Kuori ja kuutioi omena kattilaan. Raasta joukkoon huolella pestyn appelsiinin kuori. Purista joukkoon mehu. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Rouhi sak­ sanpähkinät ja lisää sokerin kanssa kattilaan. Keitä aineksia hiljalleen 10 minuuttia ilman kantta, sekoittele välillä. Anna seoksen jäähtyä.

3. Nosta taikina jääkaapista ja peh­mitä hieman käsien välissä. Kauli tai­kina ohueksi levyksi ja paina muotil­la (halkaisijaltaan noin 8 cm) ohuita taikinakiekkoja. Painele taikinakie­kot muffinipellin pohjille ja reunoille. Kokoa loppu taikina palloksi ja kauli levyksi. Painele koristeet pienellä täh­timuotilla.

4. Lisää jäähtyneen taateli­omena­ seoksen joukkoon likööri ja kaakao­jauhe. Soseuta hieman sauvasekoitti­mella tasaisemmaksi. Sekoita joukkoon kananmuna. Lusikoi seos taikinakup­peihin ja nosta päälle tähtikoristeet.

5. Voitele kananmunalla ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 24/18.

Lisää pikkumakeaa jouluksi:

kookos-mustikkapiiraat

Kookos-mustikkapiiraat

Päärynäkakkunen resepti

Päärynäkakkuset

punssi-luumutorttu

Täyteläinen punssiluumutorttu

Anna.fi: Taateli-saksanpähkinäkarkit ovat hetkessä valmiit

Keskustelu

Kommentoi juttua: Taateli-omenapiiraat

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X