Tomaattimuffinit
Tomaattimuffinit sopivat aamupalalle tai iltateen kaveriksi. Taikinan voi maustaa maun mukaan yrteillä ja sekaan voi halutessaan piilottaa myös siemeniä.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 9 annosta
- Kasvis
Ainekset
Tomaattimuffinit:
- 2 kananmunaa
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 dl rasvatonta jogurttia
- 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2-3 rkl tuoreita hienonnettuja yrttejä maun mukaan (basilika, rosmariini, oregano, persilja, ruohosipuli)
- 1 tl leivinjauhetta
- veitsenkärjellinen suolaa
- 3 dl hiivaleipä- speltti- tai sämpyläjauhoja
Valmistusohje
- Vatkaa sekaisin munat ja sokeri, lisää öljy ja jogurtti.
- Pilko tomaatit ja lisää yrttien kanssa seokseen.
- Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan.
- Annostele öljyttyihin muffi nivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Katso myös: Makeat ja suolaiset muffinit
Anna.fi/ruoka: Ruis-puolukkamuffinit
Kommentoi
Kommentoi juttua: Tomaattimuffinit