Tulinen bataattitahna

Ainekset

• 600 g bataattia
• ½ dl ranskankermaa
• 1 ½ tl harissatahnaa
• 1 tl jauhettua juustokuminaa
• 172 tl suolaa

Valmistusohje

1. Kuori ja keitä bataattipalat suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Valuta huolella. 2. Nosta pala muiden ainesten kanssa monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Aja tasaiseksi soseeksi. Anna jäähtyä ja vetäytyä viileässä ennen tarjoilua.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 9/17.

Lisää tahnoja leivän päälle:

Korianterihummus

Grillattu paprika-aurinkokuivattu-tomaattihummus

Punajuurihummus

Ruoka.fi: Punajuuri-fetatahna