Juhlava lohi-voileipäkakku – katso kuvalliset ohjeet kakun tekoon!
Juhla-asuun puettu lohi-voileipäkakku on kahvipöydän katseenvangitsija. Nappaa vinkit voileipäkakun tekoon ja hyödynnä niitä tulevissa juhlissa!
Voileipäkakku kuuluu suomalaiseen juhalpöytään. Eikä ihme. Näyttävästä, kauniisti koristellusta kakusta riittää syötävää useammalle. Voileipäkakku kannattaa koristella niin, että pääraaka-aineen näkee heti kakun päältä.
Katso myös: Lohi-voileipäkakun resepti
Miten voileipäkakku koristellaan?
1. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma ja levitä seos valmiin lohikakun pinnalle. Tasoita reunat huolellisesti. Notkista maustamaton tuorejuusto sähkövatkaimella. Laita pursotuspussiin lehtitylla. Pursota koristenauha kakun päällisen ympäri.
2. Leikkaa kurkusta reiluja paloja. Leikkaa paloista veitsellä kuori irti ja ota kuoresta kuvioita ruusunlehtimuotilla.
3. Kieritä kylmäsavulohisiivuista somia ruusukkeita voileipäkakun koristeeksi.
4. Asettele kylmäsavuruusukkeet pursotetun nauhakoristeen kulmiin yhdessä kurkkulehtien kanssa.
5. Halkaise sitruuna niin, että pistelet veitsellä keskiosaan ulottuvaa sahalaitakuviota. Peitä kakun pinta hienonnetulla lämminsavulohella ja aseta sitruunanpuolikkaat kakun keskelle salaatinlehtien päälle.
6. Leikkaa vielä kurkusta ohuita siivuja ja halkaise ne. Asettele siivuja vieri viereen kakun alareunaan niin, että tasainen reuna tulee lautasta vasten.
Hyvä tietää
- Kun varaat kalakakkuun kylmä- ja lämminsavulohta, ota huomioon hävikki, joka syntyy kaloja siistittäessä.
- Halutessasi voit tehdä lohikakun pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on 26 cm. Muotoile leivät vuoan mukaan.
- Koristele voileipäkakut niin, että pääraaka-aineen näkee päältä.
- Kakun päälle voi koota ”salaatin” esimerkiksi salaatinlehdistä, kurkusta, paprikasta ja minitomaateista. Salaattiainekset raikastavat voileipäkakun täytteitä.
- Hyödynnä koristelussa myös vihreitä ja tummia viinirypäleitä sekä eksoottisia hedelmiä, kuten karambolaa ja ananaskirsikoita.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Juhlava lohi-voileipäkakku – katso kuvalliset ohjeet kakun tekoon!
Ihana Kakku, maukas ja kaunis !!
Kiitos, paljon….
Monellekko hengelle tuollainen kakku riittää
ihana mutta kala oli laskettu väärin! Kala olisi riittänyt kolmelle kakulle
Kalan määrä on juuri hyvä. Todellakaan kolmeen riittäisi.