Kuivatut hedelmät kuuluvat joululeivontaan – maistuisiko aprikoosikakku tai joulustruudeli? Katso 6 makeaa ohjetta
Ryppyisiksi rutistuneet kuivahedelmät ovat kauniita ja ihanan makeita - siis täydellinen lisä antamaan makua, väriä ja rakennetta meheviin joululeivonnaisiin. Ujuta punssissa uitettuja luumuja piirakan täyteeseen, rullaa viikunoita struudelin väliin ja pyöräytä taateleista kakun sijaan hauskat pikkupötkylät.
Keskieurooppalainen struudeli saa jouluna täytteekseen viikuna- tai taatelisosetta ja mantelimassaa. Itse tehdyn taikinan sijaan voit mainiosti käyttää myös pakastettua filotaikinaa. Lado voisulalla voidellut taikina-arkit päällekäin, levitä täyte ja rullaa.
Marokosta makunsa lainaava aprikoosikakku on joulun paras hedelmäkakku. Sitruunaisessa sokeriliemessä marinoiduilla aprikooseilla höystetty herkkuleivonnainen on tiivis, makea, mehevä ja vieläpä hyvin säilyvä, siis sanalla sanoen täydellinen. Säästä hedelmien marinointiliemi ja mausta sillä lisänä tarjottava mascarponevaahto. Tarjoa loput liemestä kakun kastikkeena.
Tämä aikusten makuun oleva leivonnainen on täydellinen valinta jouluiseen kahvipöytään. Täytteessä on punssissa marinoituja luumuja sekä täyteläistä mascarponejuustoa. Mantelimassasta valmistuu punssiluumupiiraalle mehevä pohja.
Hauskat taatelipötkylät ovat hauska vaitoehto perinteiselle taatelikakulle. Taikina valmistuu pitkälti perinteisen kahvikakun tapaan, mutta pikkupötkylöiksi muotoiltuna se paistuu uunissa muutamassa minuutissa. Kanelilla ja pomeranssinkuorella maustettuihin leivonnaisiin voi silputa myös viikunoita.
Kielen vievät ja jouluisessa kahvipöydässä takuulla ihastusta herättävät pähkinäiset korinttimuffinit höystetään suolapähkinöilllä sekä korinteilla ja kuorrutetaan kinuskisella pähkinätahnalla. Jos olet Snickers-suklaapatukan ystävä, tätä ohjetta ei kannata ohittaa!
Kun kaipaat superihanaa vaihtoehtoa perinteisille piparkakuille, kokeile näitä tolkuttoman hyviä pistaasi-karpalocookieita. Taikinaan rouhitaan myös valkosuklaata ja valmiit keksit koristellaan vielä sulatetulla valkosuklaalla sekä pistaasipähkinärouheella. Älä paista keksejä liikaa, jotta ne säilyvät ihanan kosteina.
Ujuta kuivahedelmiä myös näihin joululeivonnaisiin:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kuivatut hedelmät kuuluvat joululeivontaan – maistuisiko aprikoosikakku tai joulustruudeli? Katso 6 makeaa ohjetta