Tomaattimuffinit

Name: Tomaattimuffinit
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: 2 kananmunaa; 1 rkl sokeria; 1 rkl rypsiöljyä; 2 dl rasvatonta jogurttia; 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja; 2-3 rkl tuoreita hienonnettuja yrttejä maun mukaan (basilika, rosmariini, oregano, persilja, ruohosipuli); 1 tl leivinjauhetta; veitsenkärjellinen suolaa; 3 dl hiivaleipä- speltti- tai sämpyläjauhoja

Tomaattimuffinit sopivat aamupalalle tai iltateen kaveriksi. Taikinan voi maustaa maun mukaan yrteillä ja sekaan voi halutessaan piilottaa myös siemeniä.

Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 9 annosta

Kasvis

Ainekset

Tomaattimuffinit:

2 kananmunaa
1 rkl sokeria
1 rkl rypsiöljyä
2 dl rasvatonta jogurttia
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
2-3 rkl tuoreita hienonnettuja yrttejä maun mukaan (basilika, rosmariini, oregano, persilja, ruohosipuli)
1 tl leivinjauhetta
veitsenkärjellinen suolaa
3 dl hiivaleipä- speltti- tai sämpyläjauhoja